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2018.06.26

京の食文化を支える京都中央卸売市場の役割と鮮度の秘密

京の食文化を支える京都中央卸売市場の役割と鮮度の秘密 千年の都として知られる京都は、独自の食文化を育んできました。その台所を支えているのが、日本最古の歴史を持つ「京都中央卸売市場」です。日々、全国か…… 続きを読む